Zobacz cały wątek

Cytat: Q:wolisz tropiki/cieple miejsca czy chlodne miejsca/lodowce?

Cytat: Q: Twój żywioł?

Cytat: Q: Kupujesz piraty?

Cytat: Q: Tolerujesz swoje wady, czy wciąż starasz się je eliminować ze swego charakteru?

Cytat: Q: Jesteś nerwowy?

Cytat: Q: Jakie słodycze lubisz?

Słodkie!!! Chałwa, marcepan, gorzka czekolada, Michałki, kruche ciastka by Babcia, pierniczki by Babcia, lody malinowe by najlepsiejsza lodziarnia w Gdańsku (adresu nie podam - i tak tam się złazi pół miasta ), herbatniczki i wszystko, co chrupie i jest słodkie Isia jest spełniona

Q: Jakich słodyczy nie lubisz? (kiśle, suszone owoce i wszystko paciate sux)
Data: Nie 28 Maj, 2006 15:07
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Off Topic
Odpowiedzi: 1574
Wyświetleń 71127

 

Zobacz cały wątek

Podniesione trójglicerydy.W większości przypadków , wywołane są nieprawidłowym odżywianiem, siedzącym trybem życia, nadwagą, predyspozycjami genetycznymi.Również cholestaza (dot.usunięcia woreczka)jak z tym walczyć?Szczególnie niebezpieczne są wszystkie pokarmy, które w składzie zawierają jednocześnie mleko, jaja i cukier (naleśniki, placki,ciasta, lody itp.), wszelkie tłuszcze zwierzęce (smalec, łój, masło krowie), pokarmy mięsne (parówki, kiełbasy, kotlety, szynki itp.), jaja, mleko i wszystkie jego przetwory (sery, twarogi, jogurty), słodycze, kawa z kofeiną i bez kofeinowa, wszelkie smażone potrawy, tłuszcze i oleje rafinowane, margaryny, kruche ciastka, prażone orzechy i prażone ziarna.Bardzo pomocny w obniżeniu jest:owies, czosnek i olej z oliwek tłoczony na zimno (Extra Vergine).Wskazane ryby.Więcej o jedzeniu na str:http://www.pt.maranatha.pl/zdrowie01.html.Pozdrawiam.
Data: 2008-11-08, 20:57
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Internista
Odpowiedzi: 1
Wyświetleń 167

Zobacz cały wątek

KRUCHE CIASTKA Z CUKREM
3 szklanki maki
1 1/2 margaryny
1/2 lyzki octu
1/4 litra smietany
1 jajko
Zagniatamy ciasto na stolnicy, wkladamy na godzine do lodowki.
Wyjmujemy po kawalku, walkujemy, skladamy, walkujemy, skladamy, walkujemy i wycinamy ciasteczke. Jedna strone ciastka maczamy w bialku, potem w cukrze i kladziemy na blaszce wylozonej papierem. Pieczemy do lekkiego zrumienienia, ma byc jasnozlote. piekarnik 170-190 stopni, zalezy od piekarnika, srednio 5-6 minut pieczenia.
Data: 2008-12-18, 11:10
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Świąteczne
Odpowiedzi: 30
Wyświetleń 7798

Zobacz cały wątek

Kruche ciastka cytrynowo-migdałowe

20 dag mąki krupczatki,
10 dag masła,
5 dag margaryny,
5 dag migdałów,
5 dag płatków migdałowych,
1 żółtko,
5 dag cukru pudru,
sok i skórka z 1/2 cytryny,
30 ml likieru migdałowego (niekoniecznie),
cukier kryształ do posypania,
1 jajo do posmarowania.
Migdały zalać gorącą wodą, po chwili obrać ze skórki i zmielić. Mąkę posiekać z masłem i margaryną, dodać cukier puder, żółtko, sok ze świeżej cytryny i startą z niej skórkę oraz zmielone migdały. Zagnieść ciasto. W razie potrzeby dosypać nieco mąki. Wstawić na pół godziny do lodówki. Wałkować na grubość do 0,5 cm, wycinać dowolnego kształtu ciastka, smarować rozmącnym jajem, posypywać cukrem kryształem i płatkami migdałowymi. Piec na jasnozłoto około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.
Data: Wt, 03.01.2006 22:21
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Przepisy kulinarne
Odpowiedzi: 25
Wyświetleń 3538

Zobacz cały wątek

Z ciastem francuskim to chyba zły pomysł bo jest bardzo tłuste i do tego rośnie więc jak gość będzie musiał wydłubać tą wróżbę z ciasta to może już z niej niewiele przeczytać . Ale pokombinować warto. Ja myślałam po prostu, żeby upiec kruche ciastka albo pierniki (długo mogą leżeć) w kształcie np. serduszek, polukrować na kolorowo i jakiś smacznie poozdabiać bakaliami. U nas na święta zawsze robimy takie pierniczki i wszyscy się zachwycają, robimy tych pierniczków pełną miskę od prania i każdy kto przychodzi dostaje trochę. Mogą leżeć bardzo długo, bo kiedyś się zdarzyło ze nawet przed Wielkanocą się jeszcze jakiś od świąt zawieruszył i nic nie stracił na smaku ani nie połamaliśmy na nim zębów.
Data: 2008-07-03, 10:12
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Wesele
Odpowiedzi: 23
Wyświetleń 1156

Zobacz cały wątek

KRUCHE CIASTKA Z DZIURKĄ vel ŻABIE OCZKA

*********************************************
/ to są moje ulubione ciasteczka, łatwe do zrobienia i bardzo smaczne, ja znam je pod nazwą "żabie oczka", ale znalazłam stronę z przepisem identycznym gdzie nazywają się jak wyżej ^ a sam blog też jest ciekawy z nazwy i coś mi przypomina....

**********************************************

składniki:
70 dkg mąki
3 jajka
1/2 kostki masła
1/2 kostki margaryny
2 op. cukru waniliowego
1 łyżeczka pr. do pieczenia
1 szklanka cukru

powidła śliwkowe lub marmolada - do przełożenia

wykonanie:
Zarobić ciasto kruche z powyższych składników i zawinać w folię i włozyć na 1 godz. do lodówki. Wyjać ciasto i zimne wałkować lekko podsypujac mąką na gr. 3-4 mm.Wykrawamy ciasteczka, w połowie z nich robimy dziurki nwielkości naparstka i pieczemy ok 10 min. w temp. 190*.
Należy pilnować aby się nie zbrązowiły. Ciastka całe smarujemy powidłem i przykrywamy ciastkiem z dziurką. Posypujemy cukrem pudrem.
Data: 2008-02-11, 20:51
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Ciasta i Desery
Odpowiedzi: 14
Wyświetleń 409

Zobacz cały wątek

Hej :D

U nas noc dziś lepsza :wink: Choć zanim zaśniemy to cycamy i cycamy, po 3 razy go przystawiam, bo już niby śpi, biorę do odbicia a on jeszcze :roll:

Niutek: koniecznie masło roślinne :D Ja takie spożywam :wink:
No tak dla mam dermatolog, to nie pediatra :wink:
Ja jem te witaminy co w ciąży, bo tak mi kazali i w szpitalu i ta nasza :wink: Czyli jem prenatal :D
Oj wtedy laktaor się przydaje, co :wink:
My dziś w nocy najdłużej ciągiem spaliśmy z 2,5, a łącznie to z 5 może się uzbierało przy dobrych układach :wink:

Kasiawawa: chyba Leibnize odpadają, co :roll: Pewnie mają masło, albo jajka :roll:
Mi mama robi kruche ciastka na maśle roślinnym i to sa moje słodycze :D
A my dziś chyba wybierzemy się do przychodni zważyć, bo tak nam pediatra w tym tygodniu kazała :)
Czy do ważenia rozbiera się dzieci :?: Bo jeśli tak, to powrót pewnie będzie na syrenie :wink:

Ola: super, że wszystko ok :D Daj znać co powie lekarz :D Ale fajnie :D Będzie znowu co przeżywać :D
No i 100 lat dla M [smilie=winko.gif]
Data: Wt lip 12 2005, 10:37
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Mazowieckie
Odpowiedzi: 18520
Wyświetleń 211093

Zobacz cały wątek

Ja natomiast kojarzę moich przodków przede wszystkim ze starymi fotografiami. W domu mojej Babci był taki jeden pokój, w którym w zasadzie nie można było przebywać, a już na pewno nie należało się bawić, ale którym zawierał w sobie dwa niezwykle kuszące elementy: duże blaszane pudło, w którym Babcia przechowywała specjalnie robione raz na jakiś czas kruche ciastka posypywane cukrem i duże ilości albumów rodzinnych fotografii. Albumy już same w sobie były niezwykle atrakcyjne. Część z nich przypominała starodawne księgi oprawiane w wytłaczaną skórę oraz ozdobnymi okuciami. Część z nich była mniej „wypasiona” ale za to wszystkie miały ten sam niepodważalny walor, były niezwykle stare, zawierały w większości fotografie albo z początków XX wieku, albo najpóźniej z lat 20-tych, trzydziestych. Dla mnie były to wykopaliska.
W zasadzie nie kojarzę sobie nikogo z tamtych fotografii. Co prawda Babcia opowiadała konkretnych osobach i o sytuacjach kiedy oglądane zdjęcia były robione, ale dla mnie nieci ludzie byli najważniejsi- raczej fakt poprzez te fotografie ja też jakoś jestem powiązany z tamtymi latami.
Być może dlatego dziś bardziej się utożsamiam z II a nie z IV?
Data: 2006-11-23, 09:38
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Dziedzictwo
Odpowiedzi: 33
Wyświetleń 5362

Zobacz cały wątek

Cytat: ANITAPA te jogurty mozna nabyć w jakiejś sieci marketów moze ??


nie wiem ja kupuję je w warzywniaku.......

podam wam przepis na ten sernik
2 kubki jogurtu śródziemnomorskiego ( 2x370g), 5 jaj, 1/2 szklanki oleju,1 i 1/2 szklanki cukru-ja wzięłam tylko 14 łyżeczek, 2 budynie śmietankowe, cukier waniliowy, biszkopty lub kruche ciastka, rodzynki
oddzielić białka od żółtek i ubić białka na sztywną pianę, dodać pod koniec ubijania cukier. w drugiej misce zmiksować pozostałe składniki, połączyć delikatnie z ubitym białkiem, dodać rodzynki i przełożyć do formy wyłożonej biszkoptami. piec godzinę w 180 C

dzisiaj wymyśliłam deser..... 4 banany zmiksować z 8 łyżeczkami cukru, dodać do tego tężejącą galaretkę bananowa lub gruszkową, osobno przygotować galaretkę malinową i owoców leśnych, galaretki pokroić w kostkę i wyłożyć na wcześniej przygotowany mus bananowo-galaretkowy....... 19 WW+6,2WBT w sumie wyszło mi 8 salaterek wypełnionych do połowy musem + galaretki na wierzchu a wiec 2,3 WW+0,77 WBT na jedną porcję
pychotka.....można mniej cukru.... dopiszcie coś jeżeli pomyliłam się w obliczeniach
Data: Sob Sty 26, 2008 6:18 pm
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: "Specjalnie słodkie przepisy"
Odpowiedzi: 110
Wyświetleń 40187

Zobacz cały wątek

Kruche ciasto

Składniki
• 1 kg mąki

• 1/2 kg masła

• 5 jaj

• 2 szklanki cukru

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 2-3 łyżki dobrej kwaśnej śmietany

Etapy przygotowania
1. Oddzielić białka i odłożyć do innych kuchennych celów. Z żółtek z cukrem ukręcić jasny kogel-mogel (można to zrobić za pomocą miksera lub malaksera).

2. Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia wysypać do miski lub na stolnicę, dodać pokrojone na kawałki masło i posiekać je nożem.

3. Do mąki z masłem dodać żółtka, nadal siekając nożem, ale po 2-3 minutach dodać śmietanę i wszystko razem zarobić rękami.

4. Pamiętać należy, że kruche ciasto zagniata się rękami, aby dzięki ich ciepłu dokładnie połączyć mąkę z tłuszczem. Nie należy jednak wygniatać ciasta zbyt długo, bo stanie się nie kruche, a elastyczne.

5. Z tego ciasta można zrobić zarówno kruche ciastka, jak i nadziewane dżemem rogaliki lub pierożki, szarlotki, podstawę do sernika albo innego rodzaju wypieków.

6. Ciasto podzielone na „porcje”, włożone do plastikowej torebki i schowane w zamrażalniku można przetrzymywać bardzo długo – po rozmrożeniu będzie jak świeże.
Data: Sro 30 Sty, 08 10:13
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: CIASTA-CIASTECZKA
Wyświetleń 46

Zobacz cały wątek

[o tym, co się nawija nawinie]

Jak zwykle nie wiem co masz na myśli, Tater.
O Pani W. myślach wiem co nieco więcej. Ano, bo!

Mamy luty, i w niego spoglądam, a ściślej, w przepisy mojej prapraprababki książczynę, obdarciuchu, z ubytkami rogów, którą przywołałem do porządku klejem, sprayem i pamięcią - i ten luty przywołam:

SAGO NA WINIE
______________

Ćwierć funta czerwonego lub białego sago oparzyć gorącą wodą, odcedzić i przelać zimną wodą. Wziąść [tak, tak - taksię pisało] kwartę wina białego lub czerwonego francuzkiego (Sic! dla pewnego półgłówka), pół kwarty wody, pół funta, lub 3 ćwierci cukru, włożyć trochę cytrynowej skórki i cynamonu w kawałkach, parę goździków; w to włożyć sparzone i opłukane sago i gotować razem z robinem do przezroczystości, potem wylać na wazę, gdzie powinno (znowu to wino) być kilka plasterków cytryny pokrajanej, i podać na stół, dodając do tej zupy kruche ciastka, sucharki lub wreszcie grzanki (bo nagrzana Amam) z bułki lub półbułk, gdy mniej nagrzana.
Czerwone sago gotuje się tylko na czerwonym winie robero lub libero, białe można na każdem.

Pozdrawiam Tater z niezwykłą jak dla mnie przyjemnością, tusząc, że co SAGO znaczy, wyjaśni partia dwóch emerytów-sybarytów, - .RL (Robin Libero)
Data: 17 lut 2007 18:45
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Po godzinach :-)
Odpowiedzi: 190
Wyświetleń 24367

Zobacz cały wątek

1 melon miodowy
4 pomarancze
2 op galaretki owocowej

Kruche ciasto (opcjonalnie kruche ciastka z rozstopionym maslem)
300g maki pszennej
200g masla
80g cukru
5 zoltek
3 lyzki kwasnej smietany

Masa serowa

700g bialego tlustego sera
200g cukru pudru
70g masla
6 jaj
1 cukier wanilinowy

Przygotowac z podanych skladnikow ciasto kruche.
Wylozyc nim blaszke i upiec spod w piekarniku.
Maslo, cukier, cukier wanilinowy i zoltka dokladnie rozcieramy. Dodajemy do masy 3 krotnie zmielony ser i dokladnie mieszamy wszystkie skladniki razem. Z bialek ubijamy piane na sztywno i delikatnie laczymy ja z masa. Nastepnie dodajemy przygotowana 1 tezejaca galaretke. Calosc nakladamy na kruchy spod i przekladamy czastkami pomaranczy. Melona obieramy, wydrazamy kulki i ukladamy je na masie serowej. Calosc zalewamy druga galaretka i wstawiamy do lodowki na conajmmniej 2 h.
Data: 2008-03-14, 23:09
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Pieczenie ciast
Wyświetleń 235

Zobacz cały wątek

Podaję na szybko parę przepisów na ciastka

Ciasteczka orzechowe

14 dag mąki
14 dag masła lub margaryny
14 dag zmielonych orzechów włoskich (laskowych) lub migdałów
14 dag cukru pudru
2 żółtka.
Mąkę posiekać z tłuszczem, dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto.
Odstawić na pół godziny do chłodu. Rozwałkować i wykrawać ciastka.
Połowę ciastek posmarować białkiem i udekorować orzechem lub migdałem.
Piec w temp. Ok 160 - 170 stopni. Jeszcze ciepłe przekładać nutellą.

Kruche ciastka
23 dag mąki
15 dag masła lub margaryny
7,5 dag cukru pudru
2 łyżki mleka ( minim. pół łyżki)

Ciasto schłodzić i upiec ciastka (dowolne formy, ja używam do nich takich co wycinaja w środku po trzy dziurki i te ciastka idą na górę a pod spodem całe - zlepione marmoladą)

Ciastka z orzechami laskowymi

24 dag mąki
24 dag masła lub margaryny
17 dag zmielonych orzechów laskowych
14 dag cukru pudru

Upiec ciastka i przekładać kwaśną marmoladą (porzeczkową np), posypać cukrem pudrem lub ozdobić dowolnie.
Data: 2004-12-17, 11:10
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Słodkości
Odpowiedzi: 33
Wyświetleń 8136

Zobacz cały wątek

bajaderka, Zuzia w ogóle takich rzeczy nie lubi w stylu mak, suszone owoce(no w sumie śliwki lubiła, ale ostatnio nie ma chęci...), sezamu nie przełknie, jedyny sposób, to może faktycznie dodać do naleśników...w ogóle niebakaliowe i nieorzechowe mam to dziecko... Ciasto to ona lubi z jabłkami, albo jakieś kruche ciastka
Gołąbki jej bardzo smakowały. Lubi tez krokiety np, a ja ostatnio nie mam kiedy robić...naleśniki nadziewane...Kurcze, ciężko mi powiedziec, bo jej się tak smaki zmieniają...babcia teraz u nas jest i Zuzia tradycyjnie je teraz głównie kluski i naleśniki Odstawili jej sterydy i wilczy apetyt poszedł sobie w las...Na pewno ma ochote na warzywa, kalafior, fasolka szaragowa, brokuły...nie lubi pora, brukselki i marchewka jej się przejadła i buraki też, bo to w kółko w szpitalu maglują...
Z tym twarożkiem to ciężko mi powiedzieć...Zuzia ostatnio na zwykłe twarożki nie ma nawet za bardzo ochoty, nie wiem czy by zjadła, trochę by mi było głupio, jakbyś się narobiła, migdały tanie nie są, a ona kręćnie nosem na to Zmarnować to sie nie zmarnuje, ale wiadomo...

Widzisz, kłopot trochę z tym jej jedzeniem jest...Ja bym obstawiała gołąbki, krokiety, może jakieś kotleciki - coś co można zamrozić i potem odgrzać, a jak się robi to już i tak więcej. A, kiedyś jej bardzo smakowały takie pieczone pierogi z pieczarkami, które puszczyk zrobiła, ja robiłam z soczewicą, też lubiła....
Data: 2008-03-13, 22:18
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Zdrowie dziecka
Odpowiedzi: 1393
Wyświetleń 43870
Krystyno tego roku poleniłam się i choinka jest ubrana tradycyjnie. W ubiegłym roku upiekłam tyle drobnych pierniczków, że zostały jeszcze dwie duże puchy, które w tym roku zostały schrupane. Upiekłam 3 pierniki drożdżowe (ciasata), które również można dość długo przechowywać, 4 keksy - ulubione cisto mego syna i 3 rodzaje biscotti - kruche ciastka z bakaliami.

Zobacz cały wątek

Jednym z lepszych możliwych interesów jest " serwisowanie" francuzów. Ilość awarii i usterek przewyższa chyba nawet koreańców. Francuska to jest dobra miłość ( i może jeszcze kruche ciastka) a nie samochody. A fuj.
Data: 21 Grudzień 2006, 12:47
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Pogawędki
Odpowiedzi: 28
Wyświetleń 2080

Zobacz cały wątek

Kupiłem raz kruche ciastka bez cukru i... niestety po dwóch pierwszych kęsach następnych już nie było. Nie dlatego, że były niedobre, ale nie miały w ogóle smaku. Nie wiem do czego mógłbym je porównać, bo z żadnym produktem mi się nie skojarzyły...

Co do aspartamu i innych słodzików na A, to zastanawiam się kiedy wreszcie ktoś zdecyduje się przełamać ich monopol na słodzenie. Na razie mam wrażenie, że to taki OPEC w tym biznesie....
Data: Sro Wrz 03, 2008 2:43 pm
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: "Specjalnie słodkie przepisy"
Odpowiedzi: 13
Wyświetleń 1501

Zobacz cały wątek

Cytat: ja sam piekłem na spotkanie słodkich w krakowie kruche ciastka

Cytat: 'sytuacji' rodzinnych, że ciasto teraz płynnie mi we krwii



mnie zaczyna, same wesela i śluby, a zaraz potem będą chrzty
Data: 21-08-2006, 09:48
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Odżywianie
Odpowiedzi: 66
Wyświetleń 10822

Zobacz cały wątek

Heja !!!!Mam do was pytanko ...czy mozna podawać koszyczka takie kruche ciastka dlepsuw,ja myśle że nie ale moja koleżanka nie jest pewna???!!!!A i jeszcze czy taki kleik ze skrobi ziemniaczanej to czy można podawać ????bo nie iwm ale mysle że raczej nie
Data: 13-10-2004, 19:42
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Żywienie, pielęgnacja
Odpowiedzi: 6
Wyświetleń 612

Zobacz cały wątek

kupuje jak jestem w markecie, a ze mi sie tam nie chce chodzic bo nie po drodze... lubie milke. kupuje raz na jakis czas. czasem w weekend jakies kruche ciastka w czekoladzie lub z nadzieniem firmy dr. gerard. sa tylko w jednym sklepie i trzeba sie wkulac pod gorke
Data: 2007-04-11, 19:18
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Porozmawiajmy o...
Odpowiedzi: 24
Wyświetleń 876

Zobacz cały wątek

Cytat: Francuska to jest dobra miłość ( i może jeszcze kruche ciastka) a nie samochody



We Francji fajne też są Francuzki, a w połączeniu z miłością francuską to...

P.S.
Po przeczytaniu tego wątku chętnie wymienię BMW na coś skośnolampowego np. matiza. Oferty proszę przesyłać na pw.
Data: 21 Grudzień 2006, 19:46
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Pogawędki
Odpowiedzi: 28
Wyświetleń 2080

Zobacz cały wątek

Cytat: a ja zwątpiłam. Co zalicza się do potraw mącznych prócz pierogów/naleśników? Czy gofry to tu, czy raczej do słodkości?



Pizze, tarty, placki, cebularze, kruche ciastka na słono (takie serowe do piwa itp), knedle, omlety, frittaty, krokiety, tosty....
Data: 2008-09-05, 13:22
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Gdzie kucharek sześć - czyli szkoła gotowania
Odpowiedzi: 27
Wyświetleń 751

Zobacz cały wątek

Cytat: za wyjątkiem rzeczy o smaku kawy i chałwy

Cytat: niezjem niczego o smaku kawy



A ja wprost przeciwnie. Uwielbiam cukierki, kremy i inne słodkości o smaku kawy. I chałwę też lubię ;)

I jeszcze gorzką czekoladę (np. Goplanę), kruche ciastka (np. Pieguski), batoniki (np. Kinder Country - mmmniam )... nie będe wymieniać wszystkiego, bo jest tego sporo. :P
Data: Nie 05 Lut, 2006
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Hyde Park
Odpowiedzi: 77
Wyświetleń 13745
Jednym z lepszych możliwych interesów jest " serwisowanie" francuzów. Ilość awarii i usterek przewyższa chyba nawet koreańców. Francuska to jest dobra miłość ( i może jeszcze kruche ciastka) a nie samochody. A fuj.

Zobacz cały wątek

Cytat: To nie jest dziwne xD
Ja lubie bułke z szynką albo z masłem + chipsy paprykowe.
Jajecznica + ostry ketchup
Tost z ogórkiem kiszonym
Lody orzechowe + rozdrobnione chipsy albo kruche ciastka



hmm... mnie to wygląda na normalne jedzenie

ja jadłem papier z sosem tatarskim to jest PRAWDZIWE jadłem gazete z sosem tatarskim^^
Data: 2007-11-23, 14:06
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Inne
Odpowiedzi: 28
Wyświetleń 1372

Zobacz cały wątek

Murzynek - zwłaszcza w trakcie produkcji; uwielbiam podjadać masę ;]
Biszkopt z wiśniami - najlepszy, kiedy wiśnie nie opadną na dno.
Kruche ciastka z miodem, cynamonem, migdałami.
Tort sezonowy z truskawkami.

Ach... królestwo za piekarnik ;]
Data: 08 Cze 2007, 22:08
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Kulinaria
Odpowiedzi: 133
Wyświetleń 4762

Zobacz cały wątek

Po angielsku to sobie nie poczytam... ale na szczęście nie jestem fanką czekolady. Swoją droga muszę stwierdzić, że uzależnia, miałam etap, kiedy jadłam codziennie, nie dla smaku (wolę kruche ciastka z orzechami), ale coś mnie ciągnęło.
Data: 2007-12-11, 19:33
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Nasze zdrowie
Odpowiedzi: 37
Wyświetleń 1654

Zobacz cały wątek

To nie jest dziwne xD
Ja lubie bułke z szynką albo z masłem + chipsy paprykowe.
Jajecznica + ostry ketchup
Tost z ogórkiem kiszonym
Lody orzechowe + rozdrobnione chipsy albo kruche ciastka
Data: 2007-11-23, 13:35
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Inne
Odpowiedzi: 28
Wyświetleń 1372
Cytat: za wyjątkiem rzeczy o smaku kawy i chałwy

Cytat: niezjem niczego o smaku kawy



A ja wprost przeciwnie. Uwielbiam cukierki, kremy i inne słodkości o smaku kawy. I chałwę też lubię ;)

I jeszcze gorzką czekoladę (np. Goplanę), kruche ciastka (np. Pieguski), batoniki (np. Kinder Country - mmmniam )... nie będe wymieniać wszystkiego, bo jest tego sporo. :P

Zobacz cały wątek

Mam takie zachcianki jedzeniowe, że szok... zupełnie jakbym się głodziła,a przecież jadłam dziś normalnie... mam ochotę na takie pyszne kruche ciastka, których już chyba nigdy nie zjem, bo piekła je moja babcia, a już dawno nie żyje...
Data: 2009-02-10, 22:04
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Ogólne rozmowy
Odpowiedzi: 135
Wyświetleń 3271

Zobacz cały wątek

Madzia!Zyczenia śliczne :) !

Jednoskrzydla,ja wprawdzie nie do piekarni,ale do Mamy.Sama upieklam tylko kruche ciastka i to tylko dlatego,ze Mikojał dreczył o ciasteczka,nio i moze chcialam by troszke "zapachami" tez zapamietał te swieta :) !
Data: So gru 24 2005, 08:54
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Forum ogólne
Odpowiedzi: 8223
Wyświetleń 85615

Zobacz cały wątek

ani lubię, ani nie lubię.
robisz kruche ciastka?
Data: 23 Lis 2007, 00:37
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Plac Zabaw
Odpowiedzi: 7665
Wyświetleń 47974

Zobacz cały wątek

Szarlotka i kruche ciastka z cukrem
Data: 28 Paź 2008, 14:06
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Kulinaria
Odpowiedzi: 133
Wyświetleń 4762

Zobacz cały wątek

Grażyna a może masz jakiś przepisik na bułeczki? ewentualnie mniej kruche ciastka?
Idealne byłyby babeczki
Data: Wto 06 Lut, 2007 21:43
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Chleb
Odpowiedzi: 22
Wyświetleń 4472

Zobacz cały wątek

dam. o ile "ktoś" mi podpasuje;)
pochłaniam kruche ciastka?
Data: 19 Lis 2007, 23:04
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Plac Zabaw
Odpowiedzi: 5930
Wyświetleń 34060

Zobacz cały wątek

w wakacje.
lubisz kruche ciastka domowej roboty?
Data: 19 Lis 2007, 01:09
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Plac Zabaw
Odpowiedzi: 7665
Wyświetleń 47974
A może kruche ciastka cynamonowe...?

Zobacz cały wątek

bo za długo kruche ciastka kupowałaś
Data: 11 Czerwiec 2007, 20:54
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Spoty & zloty
Odpowiedzi: 99
Wyświetleń 7123

Zobacz cały wątek

A może kruche ciastka cynamonowe...?
Data: 22 listopada 2008, 15:23
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Konwenty, te fandomowe i te forumowe
Odpowiedzi: 5414
Wyświetleń 96952

Zobacz cały wątek

a ja lubie kruche ciastka mojej mamy, ktore kupoje w sklepie na rogu
Data: Sob Wrz 15, 2007 22:01
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Luźne tematy
Odpowiedzi: 1974
Wyświetleń 61969

Zobacz cały wątek

loda śmietankowego z automatu xD [włoskiego żeby nie było]
dwie porcje witaminek
dwie drożdżówki
jogurt
dwa kruche ciastka xD
mam chcice na jakiś batonik *_*
Data: Sro Wrz 20, 2006 5:23 pm
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Ring
Odpowiedzi: 342
Wyświetleń 12583

Zobacz cały wątek

Cytat: Robiłam z miksu bezglutenu do ciasta kruchego,

Ja z tego robię... naleśniki. Super wychodzą. Mój problem polega na tym, że musi wyjść super, albo sobie daruję. Bo jeśli zrobię spody celowo inne, nie kruche- to nikt się nie będzie czepiał, że są to takie jakieś... bezglutenowe podróbki. Dlatego wymyśliłam to ciasto gofrowe. Jako ciastka wychodzą kruche i dość twarde. Gdyby upiec je na blaszce jako 1 placek, a potem nałożyć jakąś masę, która je zmiękczy, to chyba powinno wyjść dobrze. Moja rodzina jest bardzo tolerancyjna w stosunku do moich eksperymentów kulinarnych , o ile wychodzą. W przeciwnym razie usłyszę znów - "zrobiłabyś normalne, to przynajmniej my byśmy zjedli"...
Data: Sob 31 Mar, 2007 15:32
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Desery i lody
Odpowiedzi: 20
Wyświetleń 2977

Zobacz cały wątek

ciastka kruche Aspirynki Bajaderki

składniki:
35 dag mąki
28 dag masła
3 duże żółtka
2 łyżki kwaśnej śmietany

na lukier: 3 białka cukier puder

gęsty gładki dżem

mąkę przesiać, posiekać z tłuszczem, dodać pozostałe składniki i szybko zarobić w malakserze
ciasto schłodzić w lodówce co najmniej godzinę
rozwałkować na grubość ok 3-4 mm i wykrawać kółeczka - im mniejsze tym fajniejsze
posmarować lukrem
piec w 180 stopniach 20 minut
wystudzić i sklejać po dwa ciasteczka dżemem
przechowywać w puszce
Data: 2007-12-20, 00:55
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Słodkości
Odpowiedzi: 33
Wyświetleń 8136

Zobacz cały wątek

35.Ciastka kruche

składniki
25 dag mąki pszennej
15 dag masła
10 dag cukru pudru
2 żółtka gotowane
2 żółtka surowe
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 białko
marmolada
orzechy miel

Wykonanie

Ugotowane żółtka przetrzeć przez sitko
Z mąki,masła,cukru pudru,żółtek i proszku zarobić ciasto.
Rozwałkować i wycinać różne wzorki ciastek pasujących do siebie
-jedne całe -drugie z dziurką
Sklejać białkiem ,dziurkę wypełnić marmoladą
Wierzch posmarować białkiem i posypać orzechami mielonymi lub migdałami .Upiec
Data: Wto 09 Gru 2008 21:45
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Bądźmy ZDROWI i piękni... jak nasz ogród.
Odpowiedzi: 141
Wyświetleń 20667

Zobacz cały wątek

Kruche serduszka:
ciasto:
30 dag mąki
20 dag masła lub margaryny "Kasia"
10 dag cukru
1 żółtko
2 łyżki śmietany
szczypta soli
krem:
1 opakowanie kremu karpatkowego Oetkera
10 dag masła
1/2 l mleka
2 łyżki spirytusu albo kremu jajecznego lub kawowego

Na stolnicę wysypać mąkę, cukier, szczyptę soli i dodać żółtko,
posiekać z margaryną, dodać śmietanę, zagnieść ciasto i schłodzić.
Ciasto rozwałkować na 1/2 cm, pociąć na prostokąty, w co drugim wyciąć
serduszko foremką do pierniczków, piec ok.10 minut w 180 stopni, ostudzić.
Połowę mleka zagotować, wreszcie rozmieszać krem ,połaczyć, zagotować.
Ostudzić, miksując dodawać do masła, dodać spirytus lub krem.
Na każde pełne ciastko nałożyć krem, przykryć prostokątem z wyciętym serduszkiem. Ciastka schłodzić najlepiej owinięte folią , aby nie nabrały zapachów lodówki.
Potem posypać cukrem pudrem.
Data: 25-02-2005, 19:40
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Ciasta i ciasteczka
Odpowiedzi: 3
Wyświetleń 4025

Zobacz cały wątek

Kruche pierniczki

około 1,5 szklanki maki
1/4 szklanki maragaryny Kasia
1 żółtko
1 łyzka kwasnej smeitany
1/2 łyzeczki sody
1 łyzeczka przyprawy do piernika
1 łyzeczka kako
2-3 łyzki fruktozy

Margaryne posiekac z fruktoza, dodac zółtko, smietane i reszte składników. Szybko wyrobic ciaasto, powinno miec konsystencje kruchego ciasta i nie lepic sie do rąk.
Podzielić na pół, rozwałkowac na 2-3 mm i wykrawac ciastka, nastepnie zrobic to samo z druga połowa. Piec na blasze wyłozonej papierem w 180 stopni przez około 10 min.
Data: 2005-10-29, 12:30
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: II faza
Odpowiedzi: 49
Wyświetleń 11563

Zobacz cały wątek

Ja zamawiam juz od paru miesięcy i jestem zadowolona przysyłają mi do domciu wszystko ładnie fajnie,zamawiam od razu na cały miesiąc rzeczy jak narazie smakują mi chlebek powszedni jak normalny glutkowy smakowo pychotka i ciasteczka pepitas z firmy schar smakuja jak pieguski nasze najlepsze są zaraz po otwarciu jak długo siedzą mają posmak mąki kukurydzianej i daje sie odczuc jak narazie nie zawiodłam sie i wsuwam że aż miło.Teraz zamówiła z scharu precelki i jakies tam ciastka z nadzieniem czekoladowym,biszkopty i chlebek z bezglutenu czekam jak co to zdam recenzje 8)

Przyszła paczka:otworzyłam precelki i są boskie takich pysznych nie jadłam od początku mojej dietki wysmienitne bez róznicy od glutenowych a brat powiedział że są lepsze bo kruche i świeżutkie i teraz patrzy na tą paczkę :roll: :o
Data: Czw 06 Lip, 2006 11:57
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Producenci żywności bezglutenowej
Odpowiedzi: 271
Wyświetleń 22509

Zobacz cały wątek

Magda choruje,więc muszę być kreatywna
Dziś robiłyśmy razem kruche ciasteczka-foremki m.in. z ciastoliny
Było mnóstwo śmiechu, mąki i cukru wokół

Najlepiej wychodziły nam kółka Prosiaczek urósł i wyglądał strasznie, a pajacykowi odpadła rączka Chyba wyszły smaczne, bo już ich prawie nie ma.

Oto przepis na ciastka:
300g mąki
150g masła
jajko
łyżka cukru pudru

Ciasto rozrobić i włozyc na 30minut do lodówki.
Rozwałkowac i wykrawać ciasteczka.
Smarowałyśmy roztrzepanym jajkiem a potem albo w cukrze albo sypałysmy słonecznikiem.
Smacznego
Data: Pon Paź 23, 2006 6:44 pm
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Fotopunkt
Odpowiedzi: 26
Wyświetleń 956

Zobacz cały wątek

Oj, to już za późno, ale ja polecam na przyszły rok Cranberry Noel- ciastka z suszoną żurawiną i orzechami włoskimi (bardzo dobre i dekoracyjne) oraz trufle różnego rodzaju (ja zawsze na BN robię z suszonymi śliwkami moczonymi kilka dni w brandy, z dodatkiem orzechów włoskich).
Można zrobić na wzór czeskich vanocnich rohlicków- malutkie rogaliki migdałowe, albo ciastka zlepianki.
Można kruche ciastka orzechowe zrobić, albo czekoladowe ze skórką z pomarańczy.
W tym roku zrobiłam piernik oraz muffinki z ciasta piernikowego z kawą (można mocną herbatą), świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy oraz whiskey. Cały piernik nie ruszony czeka na Święta, ale muffinki- mhmmm... rozpływają się w ustach
Data: Sro Gru 24, 2008 12:51 am
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Garkuchnia
Odpowiedzi: 9
Wyświetleń 235
Czyżby? Dajesz pewnie zwykłe ciasteczka, kruche, a nie delicje czy pieguski, zgadza się?
A poza tym nie dajesz ich 5, ale 1 ciasteczko lub 1 czekoladkę.

A tu chodzi o to, że ktoś kupuje kawę i ma ochotę na ciastka, ale nie chce w spożywczym za rogiem kupować całej paczki, ani u Ciebie kupować całej paczki, ale chciałby zjeść 4 ciastka do kawy...

No i Ty mu nie dasz 4 ciastek gratis, bo gdyby tak wielu chciało, to musiałabyś niedługo zamknąć interes.

Zobacz cały wątek

oł kej no to i ja coś dorzuce do skarbnicy wiedzy

Ciasteczka kruche kakaowe

składniki: Mąka pszenna 2 szklanki (35 dkg); mąka ziemniaczana 1 1/2 szklanki (35 dkg); Masło lub margaryna 25 dkg; cukier puder 1 szklanka (20 dkg); 3 żółtka; Kakao 3/4 szklanki (6 dkg); olejek waniliowy.
sposób wykonania :

mąkę zmieszać z kakao a następnie posiekać z masłem; dodać żółtka utarte z cukrem pudrem. Wszystko dokładnie wymieszać i włożyć na godzinkę do lodówki. Ciasto rozwałkować (uwaga bo to czasem trudna sztuka bo się wredzioch jeden rwie więc radze małymi partiami) na ok 3 mm wycinać co się tam komu podoba okręgi gwiazdki itp. ciastka piec w 180 stopniach około 15 min (zalezy od piekarnika). po wystygnięciu można je posypać cukrem pudrem.

tadam
Data: 2008-07-22, 08:00
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Hydepark
Odpowiedzi: 12
Wyświetleń 511

Zobacz cały wątek

CIASTKA KOKOSANKI
********************

Składniki:
-25-30 dkg wiórek kokosowych
-10 łyżek cukru
-3/4 kostki margaryny
-3-4 jajka
-1 cukier waniliowy
-1,5 łyżeczki proszku
-szczypta soli
-2 szklanki mąki-około

Robotem utrzeć tłuszcz i cukry,potem dodać mąkę z proszkiem i żółtka-na przemian,sól,wiórki.Z białek ubić pianę i delikatnie wmieszać do ciasta.Osobiście dodaję całe jajka do ciasta,a mąki dosypuję tyle,by ciasto było gęste i dało się łyżką wykładać na blaszkę,takimi kupkami-należy układać niezbyt blisko,gdyż podczas pieczenia bardziej rosną w szerz,niż w górę.
Piec ok.15 minut,w 175*C (ale to zależy od piekarnika),do zezłocenia.
Są bardzo smaczne i kruche,wychodzi ich ok.50 sztuk z podanych składników-w zależności od wielkości.
Data: 2008-02-13, 15:37
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Ciasta i Desery
Odpowiedzi: 14
Wyświetleń 409

Zobacz cały wątek

Cytat:
Cytat:Zdjęcia obejrzane??? to kasuję

Aha Ja własnie skończyłam piec kruche ciasteczka bo moje dzieci cały czas buziami ruszają i juz wszystko powyżerały z zapasów



Obejrzane

A ja zamiast obiadu wlasnie wtranżoliłam karpatkę ale na obiad tez mam ochote i zaraz zjem

A potem sie dziwie skad te kilogramy


ja siedzę prze komputerem i wcinam ciastka ale chyba zaraz zrobie zpiekanke z chleba bom pełna ale głodna
Data: Śr lis 26 2008, 17:12
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Forum ogólne
Odpowiedzi: 1178
Wyświetleń 9800

Zobacz cały wątek

Malroy, cieszę się z Twojego pierwszego wypieku . Kaszę do tych ciastek można zmiksować zwykłym mikserem (żyrafą lub tradycyjnymi końcówkami), ja tak robię. Blacha powinna być posmarowana olejem, ciastka dobrze wtedy odchodzą. Do tych ciastek najlepsza jest mąka ryzowa, wtedy sa kruche, ale z innymi tez jak widac można robić, nie ma problemu. Można też bawić się i robić cieńsze placuszki i nieco bardziej je spiec, ale mi się tak nie chciało. Specjalnie robię je z gotowanej kaszy, by nie było potrzeby dodawania jakiegoś spulchniacza, bo zależy mi teraz na takich właśnie miękkich ciasteczkach dla Pawełka.
Data: 2007-09-17, 21:57
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Domowa piekarnia
Odpowiedzi: 48
Wyświetleń 4534

Zobacz cały wątek

Cytat: Antka, może z wiekiem ci przejdzie...? . Jako dziecko też wsuwałam ciastka (tyle że kruche a nie z kremem) i różne herbatnikowato podobne, nawet na rodzinnych imprezach jakieś ciasta jadłam. A teraz ? W ogóle nie czuję potrzeby ani ochoty... Tylko czekolada. No ale podobno picie wina i jedzenie czekolady wg. naukowców gwarantuje długie życie. Jednak na noc proponuję lehaim soczkiem grejpfrutowym .


Jest więcej takich dziwolągów Też nie jestem amatorką słodyczy. Ot, czasem na coś mam ochotę, ale jest to zazwyczaj raz w miesiącu, kiedy organizm magazynuje różne dziwne rzeczy Krzysiek za to uwielbia słodycze (po prawdzie to nie znam żadnego faceta, który by nie lubił). I tu jest mały zonk, raz w tygodniu musi zjeść coś słodkiego, bo wariuje. Zazwyczaj jednak cukry są w jak najlepszym porządku.
A jeśli chodzi o wino to stosuję, a jakże - moje krwinki mnie za to kochają ))))
Data: 21-12-2004, 10:33
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Odżywianie
Odpowiedzi: 56
Wyświetleń 4879

Zobacz cały wątek

Ja mam też dość ograny repertuar:
-kanapki z pasztetem i jakimś czarnym mazidłem (pasztet od jakiegoś czasu kojarzy mi się jednoznacznie z Tatrami)
-kruche ciastka - dobrze pogryzione i popite wodą szybko niwelują "mroczki przed oczami"
-przesłodzona szczerbatka w termosie
-czekolada z bakaliami
-woda, od jakiegoś czasu pół na pół z sokiem jabłkowym

Do tego podczas każdego wyjazdu mam dyżurne tatrzańskie jabłko. Jedzie ono ze mną pociągiem z Torunia, nie zjadam go bo nigdy nie mam ochoty. Potem zabieram je na każdą wycieczkę i z każdej wraca nieruszone. Wreszcie zasuszone, pomarszczone albo nadgnite wywalam ostatniego dnia podczas pakowania
Data: Sro, Lip 11, 2007 16:57
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Sprzęt i ekwipunek turysty
Odpowiedzi: 282
Wyświetleń 34261

Zobacz cały wątek

Czyżby? Dajesz pewnie zwykłe ciasteczka, kruche, a nie delicje czy pieguski, zgadza się?
A poza tym nie dajesz ich 5, ale 1 ciasteczko lub 1 czekoladkę.

A tu chodzi o to, że ktoś kupuje kawę i ma ochotę na ciastka, ale nie chce w spożywczym za rogiem kupować całej paczki, ani u Ciebie kupować całej paczki, ale chciałby zjeść 4 ciastka do kawy...

No i Ty mu nie dasz 4 ciastek gratis, bo gdyby tak wielu chciało, to musiałabyś niedługo zamknąć interes.
Data: Czw Sie 31, 2006 1:11 pm
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Inne
Odpowiedzi: 38
Wyświetleń 25896

Zobacz cały wątek

Nie polecam kawiarni Bliklego na Nowym Świecie. Espresso ma tu ok 40 ml, a cena 9 zł jest absurdalna... za to kajmakowe, kruche ciastka, mamma mia! Nie polecam JSP w Galerii Mokotów. Espresso także 40 ml, bardzo dzikie w smaku. Cappuccino przyrządza się tu mieszając szpatułką w filiżance. W tej samej galerze, na górze jest kącik włoskiego jedzenia. Podają tam kawę Tchibo! Nie polecam kawiarni Mercers na Nowym Świecie. Obsługa jest sympatyczna, ale porusza się po omacku w dziedzinie kawy. Całość jest gorszą kopią CH. Espresso bez zapachu. Bardzo mile zaskoczyła mnie kawiarnia Green Coffee na ul. Brackiej. Po sympatycznej rozmowie, sympatyczny chłopak zrobił mi ristretto... że tak powiem moje. Idealnie do mnie dopasowane. Kawa z Aprotrade vel mieszanka z CZ jest jakoś dziwnie podobna do Mokacremy... A.
Data: Wto Mar 27, 2007 12:23 am
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Kawiarnie
Odpowiedzi: 424
Wyświetleń 130309

Zobacz cały wątek

Cytat:
Super byłyby opakowania, w których poszczególne bułeczki są osobno zapakowane próżniowo w plastik. Ciastka powinny mieć plastikowe pudełko z pokrywką umożliwiającą ponowne zamknięcie - może takie jak ser Hochland.


Wystarczyłoby nawet tekturowe pudełko, a w nim faktycznie, muffinki pakowane po 1 próżniowo w plastik, albo ciasteczka po 2-3. Dokładnie tak, jak ma Smak Życia - dlatego to ich słodycze maniacko kupuję - po pierwsze są smaczne, a po drugie zwłaszcza na wyjścia na miasto czy nawet do zabrania ze sobą do kawiarni są super, bo wyciągam 1 muffinkę i mam, a reszta mi się nie pokruszy. Poza tym, w pracy w szufladzie biurka trzymam zawsze jakieś słodycze na okoliczność, jak inni będą konsumować glutenowe ciastka, i też takie kruche ciasteczka pakowane po 2 są w sam raz. A jak ostatnio miałam ochotę na wafelki z kremem szwedzkim i kupiłam takie właśnie w takim plastiku ofoliowanym, to po pierwsze zjadłam ich dopiero może z 5 sztuk, a już mam w szufladzie pełno okruszków, a po drugie, nie mam złudzeń, że zanim skończę opakowanie, to zdążą mi zawilgnąć...
Data: Sob 12 Sie, 2006 20:11
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Produkty
Odpowiedzi: 61
Wyświetleń 5932

Zobacz cały wątek

Słodycze? Kto powiedział słodycze? Mrauk, oczywiście że uwielbiam dlatego też usidliłam wnuka cukiernika, wiecie jak jest (ciastka i lody - tradycyjnie robione! - mistrza Kozaka rules!!!), teraz mam ciastka nawet jak przyjżdza Papież

Ale oczywiście na tym nie koniec - uwielbiam czekoladę, a najlepszą czekoladę (podobnie jak piwo!) produkują Belgowie. A konkretniej moją ukochaną marką belgijskich czekoladek jest GuyLian - szczególnie ich linia Seashells (takie w kształcie koników morskich i innych robaczków morskich). Niestety w Polsce prawie nie dostepne, a jak dostepne to cena powala... W Albercie paczka cukierków Guylian Twists kosztuje ok 15 zł. Chlip... Dobre są też czekolady Lindta... ale w akcie desperacji, w ciągu najzimniejszych wieczorów poratować mnie może i Milka truskawkowo-jogurtowa

Dalej: szkockie maślane ciasteczka Walkers Shortbread - najlepsze te bez żadnych dodatków i udziwnień. U-W-I-E-L-B-I-A-M!
Ubóstwiam też większość rzeczy z karmelem

Lody za to, najalepsze wg mnie, są takie "z maszynki" (czy też włoskie jak się kiedyś mówiło) - jednak dziś już trudno znaleźć dobre... Za granicą najlepsze lody kulkowe jadłam we Włoszech i w Luksemburgu - jest tam jedna genialna kawiarnia - najlepsze lody na zachód od Falenicy (gdzie lody produkuje Kozak, a co poreklamuję trochę )

Z ciastek cukierniczych najbardziej szaleję za waniliowymi rożkami (takie kruche ciastka z delikatnym budyniowym nadzieniem i lukrem na górze) poza wiadomym miejscem, niemalmrównie dobre mają w cukiernio-piekarni (SZLENKIER to sie chyba zwie) w Metrze Politechnika (w ogóle tam maja dobre i pieczywo i ciastka).

Dobra na dziś koniec tej wyliczanki, bo głodna się robię
Data: Czw Cze 01, 2006 10:49 pm
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: VARIAtkovo
Odpowiedzi: 175
Wyświetleń 15491

Zobacz cały wątek

Jakie dania planujesz? Będzie łatwiej podpowiedzieć.

Piernik, ciastka kruche, ciasta ciężkie keksowe możesz piec spokojnie już w listopadzie, poukładać w puszkach przekładając warstwy papierem i nic im nie będzie.

Jeśli planujesz pieczeń to możesz też ją przygotować wcześniej - włożyć do marynaty i zamrozić. Dzień przed podaniem wyjmij z zamrażalnika i upiecz w odpowiednim momencie.

Pierogi i uszka wytrzymują 3 dni bez problemu. Po ugotowaniu trzeba je rozłożyć luźno na talerze i posmarować lekko tłuszczem. Jak wystygną możesz zsypać do plastikowych pudełek lub salaterek i przechowywać w chłodzie (lodówka, komórka). Galareta z ryby trzyma się podobnie. Śledzie w occie mają nieskończony czas przydatności do spożycia w oleju kilka dni bez problemu, ale powinny być w całości przykryte tłuszczem (czyli do słoika i zalać tak, żeby nie wystawały).

Bigos wymaga codziennego przegotowania, co mu zresztą poprawia smak. Przy takim traktowaniu wytrzyma i 4-5 dni. Podobnie czysty barszcz na zakwasie, jeśli jest postny (warzywny).

Polecam też zrobienie zakupów na długo przed świętami (poza produktami świeżymi). Mniejsze kolejki w sklepach i spokojne kupowanie z listy.
Data: 2008-10-24, 21:36
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Gdzie kucharek sześć - czyli szkoła gotowania
Odpowiedzi: 1
Wyświetleń 109

Zobacz cały wątek

FIRMA BIOFAN CHORZÓW (www.biofan.com.pl)

Słodycze firmy SchneeKoppe:

* Czekolady
o deserowa
o mleczna
o cappucino
o truskawkowo- jogurtowa
o nugatowa
o winiakowo-truflowa
o gorzka 74% kakao

* Konfitury
o truskawkowa
o dzika róża
o wieloowocowa
o pomarańczowa
o czarna porzeczka
o wiśnia
o powidła śliwkowe

* cukierki
o owocowe
o śmietankowo- karmelkowe
o toffi w czekoladzie
o żelki owocowe

* ciastka
o kruche keksy
o podwójne z masą
o wafle Carres
o ciasteczka z czekoladą
o kruche keksy z musli

* napoje w proszku
o kakaowy napoje w wygodnych jednorazowych saszetkach
o cappucino

* pozostałe
o len-plus
o musli 10 witamin, 10 owoców

Źródło:
Data: Wto Lip 17, 2007 10:42 pm
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: "Policz się z cukrzycą"
Wyświetleń 628

Zobacz cały wątek

MalaMoni podaję przepis tutaj bo mi poczta coś nie chodzi :?

Ciasteczka z kleikiem ryżowym- bardzo łatwe
Składniki:
kostka margaryny
szklanka cukru
torebka kleiku ryżowego
łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
4 łyżeczki wiórków kokosowych
4 jajka
dżem albo drobne owoce
Wszystkie składniki (oprócz dżemu :)) posiekać- tak, jak kruche ciasto. Nie wkłądać do lodówki tylko od razu formować kulki wielkości klusek śląskich, zrobić w nich dziurki i napełnić dżemem lub owocami(tak na wierzchu). Dziurki można robić juz na blaszce, którą potem należy włożyć do dobrze nagrzanego piekarnika. Ciastka pieką się ok.15-20 min. - na kolor jasnozłoty. Po upieczeniu są miękkie i trzeba uważać przy ściąganiu ich z blachy. Po wystydnięciu stwardnieją. Pycha!
Kuba je uwielbia, dla mnie trochę za słodkie i dzisiaj dam połowę cukru, ale przepis prosty i niedrogi. Piekłam już kilka razy. Smacznego!!!!!!!!
Aniczka zapraszamy!!!!

Ja przez tego mojego Kubusia to tylko tyję - to straszny niejadek więc pichcę mu codziennie jakieś smakołyki, on zjada tylko troszeczkę a dokańczam..... bo szkoda wyrzucić :oops: A tyłeczek rośnie..........
Data: Pt gru 16 2005, 10:42
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Forum ogólne
Odpowiedzi: 83656
Wyświetleń 971964

Zobacz cały wątek

dlaczego wychodzi zakalec?
Ja już robiłam szarlotkę z tego "gotowego" ciasta Było bardzo dobre. Wszyscy zajadaliśmy, nie tylko synek

Nie musisz korzystać z "gotowego" ciasta. Mozesz zupełnie sam zrobić (też robiłam i częściej takie robię). potrzebne Ci będą (to sa proporcje na 3/4 kg mąki - pi razy oko )):
mąka (odpowiednia do diety - ja daję glutenexu + odrobinę kukurydzianej)
2 całe jajka i 1 żółtko
kostka margaryny (mleczna lub bezmleczna)
proszek do pieczenia (około 2 płaskie łyżeczki bezglutenowego)
cukier waniliowy
3/4 szklanki cukru
2-3 łyżki śmietany
Wszystkie składniki zagniatasz na jednolite ciasto. Mąki dodajesz stopniowo i wyrabiasz tak, aby ciasto nie lepiło się zbytnio do dłoni. Powinno być lekko twardawe. Na 15 minut do zamrażarki Smarujesz brytwankę margaryną, urywasz większe kawałki ciasta i tworzysz placuszki na blasze. Kawałki ładnie połączą się w całość. Po wypełnieniu calej blaszki (warstwa na grubosć około 1cm) kładziesz usmażone jabłka z cukrem i cynamonem, powidło, śliwki czy co tam chcesz. I na to albo kruszonka z pozostałego ciasta, albo znowu urywasz kawałki i kładziesz na nadzieniu aż zakryje się cały wierzch. Pieczesz w 180stopniach aż ciasto lekko zbrązowieje (zezłoci się). Upieczone i zimne posypujesz cukrem pudrem.

Mozesz też ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao i dać to ciemne ciasto np. na spód. Możesz nałożyć na nie powidło śliwkowe. Z 3 białek i odrobiny soli ubić pianę na sztywno, wyłozyć na to powidło, a z jasnego ciasta zrobić gęstą kruszonkę. Piec jw.

Z takiego ciasta świetne też będą ciastka kruche z foremek, z maszynki, czy jakies inne wymyslne.
Wierz mi. Próbowałam już choć czego, bo moje dziecię to też słodki smakosz

Smacznego!!!

P.S. Jeśli Ci nie wyjdzie zapraszam do siebie na placka

P.S. Próbował ktoś piec karpatkę??
Data: Nie 07 Mar, 2004 23:02
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Ciasta słone i słodkie
Odpowiedzi: 6
Wyświetleń 1911

Zobacz cały wątek

Francuskie ciasteczka z jabłkami

Czas przygotowania: 75 minut
Dla ilu osób: Dla czterech

Składniki:

cukier - 1 do smaku
cynamon - 1 łyżeczka
jabłka - 3 szt
jajko - 1 szt
mrożone ciasto francuskie - 1 płat

Przyrządzenie:

Ciasto rozmrozić i rozwinąć, pociąć na spore prostokąty. Jabłka obrać i pokroić w malutką kosteczkę. Każdy prostokąt pokryć cienką warstwą jabłek z pozostawieniem wolnego brzegu. Jabłuszka posypać cynamonem i cukrem. Sklejać zgrabne, podłużne ciasteczka. Wierzch kilkakrotnie naciąć. Każde ciastko posmarować rozbełtanym jajkiem albo samym żółtkiem i posypać obficie cukrem kryształem. Ciastka układać na blasze wyłożonej sreberkiem i piec krótko aż ładnie wyrosną w mocno nagrzanym piekarniki do ok. 220 stopni.
Najlepiej podawać zaraz po upieczeniu. Raczej nie powinno się ich długo przechowywać bo ciasto robi się mało kruche i traci właściwości. Dla urozmaicenia można zamiast jabłek użyć jagód, marmolady albo połówek moreli z puszki czy ananasów (wcześniej koniecznie osuszonych) i położonych na podwójnie złożone kwadraty ciasta francuskiego.
Data: Wto 09 Sty, 07 22:19
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: CIASTA-CIASTECZKA
Wyświetleń 6

Zobacz cały wątek

U mnie pre-infuzja...trwa dokładnie tyle samo ( i wygląda tak samo) jak w linku podanym gdzieś wyżej przez Maćka. Zresztą jak robię espresso bez preinfuzji, to też mam "uśredniony" czas w okolicach 25s/30ml.
Mnie bardziej chodziło o to czy sypiąc kawę do sitka "z górką" albo z "dokładką" znacznie przekraczam owe magiczne 7g, z których powinno powstać espresso? Jeśli jest tak jak piszesz (5g) i miarki w różnych zestawach są te same, to... jest Ok, bo wynika, że dokładając kawy ponad płaską miarkę wcale tej normy jakoś znacząco nie przekraczam, a właściwie być może dopiero "owa górka" zbliża ilość kawy do normy?
Co do ciastka - bez względu na to czy z pre-infuzją czy nie - mam ubite, twarde i kruche ciacho o równomiernie "wytłoczonej"? powierzchni zarówno w trybie z pre-infuzją jak i bez.
Kanałowanie (tak sądzę, że to było właśnie to) zdarzyło mi się raz - jak do sitka podwójnego dałam jedną miarkę kawy...... to w pierwszy dzień było ,
przez moment leciało strużką i nagle...jakby ktoś zawór jakiś odkręcił na maksa... sama woda z lekkim odcieniem...beżu. Zawartośc filiżanki do ...zlewu - ale przynajmniej wiem jak kanałowanie wygląda...?
Data: Wto Sty 20, 2009 6:21 pm
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Ekspresy kolbowe domowe
Odpowiedzi: 190
Wyświetleń 19029
kilka dni temu znalazlam, teraz wklejam, cobysmy mieli orientacje w cenach nade wszytsko... Mysle, ze takie info sie przyda...

Lisbona
Zwiedzanie:
· Klasztor i wieża Belem - 4,50 EUR
· Klasztor Hieronimitów - 4,50 EUR
· Katedra - 1,20 EUR
· Oceanarium - 10 EUR

Komunikacja:
Poruszanie po mieście - najlepiej na piechotę. Autobusem (bilet jednorazowy 0,90 EUR, jednodniowy na autobus + metro + tramwaj - 2,50 EUR). Metrem (jednorazowy 0,60 EUR, jednodniowy - 1,40 EUR). Tramwaj turystyczny (17,50 EUR). Autobus turystyczny (zwiedzanie Lizbony z słuchawkami i komentarzem w kilku językach - podróż można przerywać wielokrotnie i wysiadać w poszczególnych miejscach - 14 EUR).
Lisbona Card: karnet gwarantujący bezpłatny transport (metro, autobus, tramwaj) oraz wstępy do muzeów 24 godz. - 13,50 EUR, 48 godz. - 23 EUR, 72 godz. - 28 EUR

ORIENTACYJNE CENY PRODUKTÓW:

woda mineralna gazowana - 0,45 €
woda mineralna niegazowana - 0,20 - 0,39 €
piwo San Miguel puszka - 0,47 €
chleb tostowy - 1,20 - 1,59 €
bagietka - 0,42 - 0,57 €
kruche ciastka - 0,66 - 0,89 €
ser topiony w plasterkach - 0,51 €
jogurt 0,5L - 0,59 €
zupki instant 3 w opakowaniu - 0,47 - 0,88 €

PRZYDATNE INFORMACJE:

* Sklepy są czynne codziennie w godz. 9.00-13.00 oraz 15.00-19.00, z wyjątkiem niedziel.
* Korzystając z taksówek należy wcześniej ustalić cenę, kierowca z reguły oczekuje napiwku w wysokości 10% kwoty podróży.
* Obowiązek wizowy nie dotyczy osób, które pozostają w Portugalii krócej niż 90 dni.

pzdr.

Monika
Cytat: No to zdradźcie mi dziewczyny, do jakich ciast użyłyście te żółtka???
Bo mnie zawsze zostaje 6-7 żółtek jak piekę babkę makową i nie wiem co z nimi zrobić



Te białka zostały mi po zrobieniu

53. KRUCHE CIASTECZKA WYKRAWANE
Składniki:
1/2 kg mąki
1/4 kg tłuszczu (w tym: masło i łyżka smalcu)
3 żółtka
1 całe jajko
1 cukier waniliowy
1/4 kg cukru pudru (ja dodaję zwykły cukier)
szczypta soli
2 łyżki śmietany (ja dodaję 18%)
sok z cytryny

Na stolnicy wszystkie składniki posiekać nożem.
Zagnieść, rozwałkować i podsypywać ciasto odrobiną mąki żeby się nie kleiło do stolnicy.
Wykrawać foremkami ciastka i na blachę. Piec w dosyć gorącym piekarniku minimum 220st. C. do zrumieniena.

Ta porcja jest na dwie blachy te z pieca.
Później tylko polukrować i przyozdobić klorową posypką, orzeszkami, migdałami, pociętymi morelami jak kto woli.

Ja zrobiłam z 1 kg mąki i takim oto sposobem zostało mi 6 białek.

Pozdrawiam,
Francuskie ciasteczka z jabłkami

Czas przygotowania: 75 minut
Dla ilu osób: Dla czterech

Składniki:

cukier - 1 do smaku
cynamon - 1 łyżeczka
jabłka - 3 szt
jajko - 1 szt
mrożone ciasto francuskie - 1 płat

Przyrządzenie:

Ciasto rozmrozić i rozwinąć, pociąć na spore prostokąty. Jabłka obrać i pokroić w malutką kosteczkę. Każdy prostokąt pokryć cienką warstwą jabłek z pozostawieniem wolnego brzegu. Jabłuszka posypać cynamonem i cukrem. Sklejać zgrabne, podłużne ciasteczka. Wierzch kilkakrotnie naciąć. Każde ciastko posmarować rozbełtanym jajkiem albo samym żółtkiem i posypać obficie cukrem kryształem. Ciastka układać na blasze wyłożonej sreberkiem i piec krótko aż ładnie wyrosną w mocno nagrzanym piekarniki do ok. 220 stopni.
Najlepiej podawać zaraz po upieczeniu. Raczej nie powinno się ich długo przechowywać bo ciasto robi się mało kruche i traci właściwości. Dla urozmaicenia można zamiast jabłek użyć jagód, marmolady albo połówek moreli z puszki czy ananasów (wcześniej koniecznie osuszonych) i położonych na podwójnie złożone kwadraty ciasta francuskiego.

Zobacz cały wątek

Cytat: No to zdradźcie mi dziewczyny, do jakich ciast użyłyście te żółtka???
Bo mnie zawsze zostaje 6-7 żółtek jak piekę babkę makową i nie wiem co z nimi zrobić



Te białka zostały mi po zrobieniu

53. KRUCHE CIASTECZKA WYKRAWANE
Składniki:
1/2 kg mąki
1/4 kg tłuszczu (w tym: masło i łyżka smalcu)
3 żółtka
1 całe jajko
1 cukier waniliowy
1/4 kg cukru pudru (ja dodaję zwykły cukier)
szczypta soli
2 łyżki śmietany (ja dodaję 18%)
sok z cytryny

Na stolnicy wszystkie składniki posiekać nożem.
Zagnieść, rozwałkować i podsypywać ciasto odrobiną mąki żeby się nie kleiło do stolnicy.
Wykrawać foremkami ciastka i na blachę. Piec w dosyć gorącym piekarniku minimum 220st. C. do zrumieniena.

Ta porcja jest na dwie blachy te z pieca.
Później tylko polukrować i przyozdobić klorową posypką, orzeszkami, migdałami, pociętymi morelami jak kto woli.

Ja zrobiłam z 1 kg mąki i takim oto sposobem zostało mi 6 białek.

Pozdrawiam,
Data: Pon 18 Gru 2006 22:47
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Bądźmy ZDROWI i piękni... jak nasz ogród.
Odpowiedzi: 328
Wyświetleń 81035

Zobacz cały wątek

Ja piekłam jedynie kruche ciastka z przepisu wg KUCHNI POLSKIEJ Takie najzwyklejsze, bez zadnego nadzienia ani nic, tylko posypane cukrem lub posmarowane białkiem zmieszanym z pudrem, co po upieczniu miało występować w charakterze lukru zapewne U mnie gdzieś ta słodycz wsiąkła

Przepisu nie pamiętam niestety, a książka zamknięta w pokoju gdzie wlasnie spi juz tato :/ Ale jeśli masz KUCHNIĘ POLSKĄ to zajrzyj, przepisy sa proste a ciasteczka wychodzą smaczne
Data: Wto Maj 09, 2006 10:10 pm
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Mniam, mniam
Odpowiedzi: 185
Wyświetleń 30710

Zobacz cały wątek

Cytat: A ja tam sie maja przewspaniale i jakze kruche ciastka?



co ci jest synu ? pracujesz na bana ? spoko jak tez na pierwszym forum nabijałem posty ale po setce mi sie znudziło, bierz ze mnie przykład
Wątek: Zobacz temat
Dział: Gry komputerowe
Odpowiedzi: 391
Wyświetleń 11907

Zobacz cały wątek

Cytat: Nitka co to są ciastka typu mózg

to są orzechowe, kruche ciasteczka, wycinane kieliszkiem na główce których zawsze jest cała połówka orzecha włoskiego. Dlatego mózgi. jej, frjals, zrobiłaś mi ochotę na naleśnika, a nie mam mąki...
dziś jadłam 2 tosty i 3 mandarynki
Data: 2008-08-13, 18:38
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Ogólne rozmowy
Odpowiedzi: 2513
Wyświetleń 66643

Zobacz cały wątek

Cytat: Może to frazes, ale Ty naprawdę jesteś mistrzynią słowa, a do pustych pudełek po bombonierkach to ja kruche ciastka chowam, które zdarza mi sie czasem wypiec. Pozdrawiam i witam po dłuuugim, moim, urlopie.



Witaj Kebabie ...miło Cię gościć pod moim wierszem,co do mistrzostwa to mam swoje zdanie i puki co napewno go nie zmienię, zbyt wiele "spraw" je potwierdza...pozdrawiam serdecznie
Data: Sob Mar 17, 2007
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Poezja biała
Odpowiedzi: 4
Wyświetleń 367

Zobacz cały wątek

Może to frazes, ale Ty naprawdę jesteś mistrzynią słowa, a do pustych pudełek po bombonierkach to ja kruche ciastka chowam, które zdarza mi sie czasem wypiec. Pozdrawiam i witam po dłuuugim, moim, urlopie.
Data: Pon Mar 12, 2007
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Poezja biała
Odpowiedzi: 4
Wyświetleń 367

Zobacz cały wątek

Ja zmodyfikowałam ten przepis.Zawsze robię więcej bazy(ciasta) , wychodzą pycha ciastka a to co zostaje -daję na spód ciasto, na to nakładam dżem ,następna warstwa to jabłka starte na tarce i na wierzch nakładam paski z ciasta.Coś ala kruche ciasto.Jest pyszne.
Data: Sro 24 Maj, 2006 12:58
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Ciasta słone i słodkie
Odpowiedzi: 28
Wyświetleń 7600

Zobacz cały wątek

Zakupiłam ostatnio w Lidlu foremki na ciastka-misie (wyglądają jak Lubisie) jak myślicie jakie ciastka mogę w nich upiec oprócz ciasta biszkoptowego bo to wiem, że się uda.
Nie wiem czy jakieś kruche wyjdą??
Data: Sro Gru 17, 2008 9:04 pm
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Garkuchnia
Odpowiedzi: 4
Wyświetleń 220

Zobacz cały wątek

Mam surowe kruche ciasto w lodówce. Miały być ciastka, ale dziś dostałam 2 kg takich kwaskowatych jabłek z ogródka od teściowej i zamarzył mi się jabłecznik. Jak to zrobić najprościej? Strakowac jabłka, wymieszać z cynamonem, położyć na ciasto i do piekarnika? Jabłka się nie przypalą? Jaki znasz sprawdzony sposób?
Z góry wielkie dzięki za pomoc i wyrozumiałość dla laika kuchennego
Data: Pon Paź 22, 2007 8:20 pm
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Garkuchnia
Odpowiedzi: 3
Wyświetleń 440

Zobacz cały wątek

Antka, może z wiekiem ci przejdzie...? . Jako dziecko też wsuwałam ciastka (tyle że kruche a nie z kremem) i różne herbatnikowato podobne, nawet na rodzinnych imprezach jakieś ciasta jadłam. A teraz ? W ogóle nie czuję potrzeby ani ochoty... Tylko czekolada. No ale podobno picie wina i jedzenie czekolady wg. naukowców gwarantuje długie życie. Jednak na noc proponuję lehaim soczkiem grejpfrutowym .
Data: 20-12-2004, 23:15
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Odżywianie
Odpowiedzi: 56
Wyświetleń 4879

Zobacz cały wątek

Piernik (duża forma)
3 jajka
25 dkg miodu
50 dkg mąki
15 dkg masła
1 ½ szkl. Cukru pudru
1 szkl mleka
1 łyżka stołowa sody
2 paczki przyprawy do piernika (mniej niż 40 g, bez kakao)
½ łyżeczki cynamonu mielonego
1 starta gałka muszkatołowa
15-20 dkg bakalii oprószonych mąką

Masło utrzeć z cukrem dodając po jednym żółtku. Sodę rozpuścić w małej ilości mleka i zostawić. Do masła wsypać mąkę na przemian z mlekiem. Miód lekko rozgrzać wsypać przyprawy, cynamon i gałkę, letnie wlać do utartej masy. Następnie wlać sodę i wymieszać. Dodać bakalie. Białko ubić na sztywną pianę i wymieszać lekko z ciastem (mieszać „w ósemkę”).
Formę dobrze wysmarować i oprószyć drobno tartą bułką. Włożyć do nagrzanego piekarnika (150o) piec ok. godziny.

Nugat

15 dkg orzechów (pokroić)
10 dkg cukru
10 dkg masła lub margaryny
2 jaja
3 łyżki miodu
3 wafle

Cukier, masło i miód rozpuścić, dodać orzechy – gotować ok. 10 min. Przestudzić. Do letniego dodać rozmącone całe jaja i mieszając zagotować. Smarować wafle.

Ciastka orzechowe

25 dkg mielonych orzechów włoskich
25 dkg cukru pudru
1 całe jajo
1 żółtko

Ugnieść ciasto, rozwałkować ( posmarować blat i wałek, ręce tłuszczem, żeby ciasto się nie przyklejało). Pokroić ciasto w kwadraty, posmarować lukrem. Kłaść na wysmarowaną blachę, piec aż lukier będzie lekko zrumieniony.
Lukier do pieczenia
1 białko
10 dkg cukru pudru
Utrzeć „do białości”.

Ciastka kruche różne
50 dkg mąki
25 dkg tłuszczu
15 dkg cukru pudru
2 żółtka

Przygotować ciasto kruche. Po ochłodzeniu rozwałkować je na grubość ok. 1/3 cm i wykrawać foremkami. Uwaga! Wielokrotne zagniatanie ciasta, powoduje, że ciastka są zbyt twarde! Ciastka poukładać na blasze, posmarować wodą lub roztrzepanym białkiem. Można posypać zmieszanymi z cukrem posiekanymi orzechami, lub migdałami, albo samym grubym cukrem kryształem i piec ok. 15-20 min w dobrze nagrzanym piekarniku. Ciastka można polukrować.

Sernik
75 dkg sera białego
3 jajka
10 dkg rodzynek
4 łyżki oleju
1,5 szkl. Cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki kaszy manny
zapach waniliowy
4 op. Herbatników

Ser zemleć. Połączyć z połową namoczonych rodzynek, pianą z białek, żółtkami, zapachem, mąką ziemniaczaną i cukrem. Blachę wysmarować tłuszczem i posypać kaszą manną. Na blasze poukładać herbatniki, wyłożyć masę serową. Nakryć resztą herbatników. Ciasto piec 60 min w 180o. Polać polewą i posypać resztą rodzynek.
Data: 2004-11-09, 09:08
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Świąteczne
Odpowiedzi: 30
Wyświetleń 7798

Zobacz cały wątek

<body background=http://www.noworodek.pl/modules/Forums/images/avatars/5310ee9a426aaaad7d336.jpg>
WITECZKA :D

u nas dzis dzien oelen wrazen :lol:
najpierw Anto tuz po zdjeciu pieluchy uklakl i zrobil sliczna kupe na nasze przescieradlo, potem zagryzl swoje lozeczko, az krew poszla (z jego dziaselek), potem bylo przemeblowanie w sypialni(dluuugo to trwalo), zeby mial gdzie raczkowac (tylko w s mamy wykladzine, a tak wszedzie terakota, albo panele, to plywal), wyszalal sie na trawce(ktora nam odrosla), byl z babcia w lesie i pozarly go dzike bestie (komary :? ), potem wypluskal sie z tatusiem i wreszcie spi :roll: niedzwiedz jedzie po piwo, wiec chyba nie posMARKAM dzis :D zmeczona jestem jak cholera... :roll:

FIT [smilie=cmok.gif] nie da sie wybawic za cale zycie :(

DZIUNIA [smilie=cmok.gif] [smilie=lol.gif]

MADZIK gdzie nasza niechuda narzeczona? 8O tesknimy :( posprzatane... heh... szkoda, ze nie mialas okazji domu przed Antem zobaczyc 8) co dwa tygodnie wszystkie okna mylam :lol:

a ciotka NETHA to gdzie? wywialo ja na dlugi weekend? :)

AGGEN dawaj ta nienasza Zoche :D

KOSSTKA to chyba pogoda jakas taka... ja dzis tez slabo przytomna po sama juz nie wiem iku kawach :roll:

SIK mowisz - masz :wink:

1 op. najzwyklejszego mleka w proszku (sa po 400 i 500g, ja biore 500)
2 kosstki ( :lol: ) Kasi
1 szkl (nutelkowa) cukru
4 lyzki kakao (decomoreno najlepsze)
1/4 szkl wody
mozesz dodac cukier waniliowy, aromaty jakie chcesz, wodeczki troche, herbatniki(ja tdaje 3, 4 paczki zwyklasnych balsenow, albo jutrzenek), orzeszki(najlepiej wloskie, bo sa kruche), rodzynki, skorki... co tam sobie wymyslisz :D

i teraz tak, ja mieszam cukier z kakao, a wode podgrzewam w niewysokim garnku(nie moze byc za maly, bo wszystko sie w nim robi), dodaje cuk i kak do wody, grzeje, zeby sie rozpuscilo i wrzucam 2 k margaryny, nie moze sie zagotowac, rozpuszczone musi miec jednolita konsystencje. rozpuszczone, mocno cieple zestawiam z ognia, wsypuje mleko i miksuje na gladka mase. jak bedzie za chlodne, to mleko sie zgrudkuje. szybko wrzucam polamane wczesniej ciastka i inne paprochy, miksuje jeszcze przez chwile i cieple wywalam do plastikowego pudla. jak ostygnie, kroje i ukladam na talerzykach, dopiero wtedy chlodze w lodowce(takie z lodowki moze sie kruszyc przy krojeniu)
to tyle, jakies pol godziny roboty :D

KASIEK relacje znad morza? dawaj :D

to by bylo na tyle, zaraz wroci stary, to nie popsiedze za dlugo :?
bedziem chlac :mrgreen:
Data: N sie 14 2005, 19:33
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Forum ogólne
Odpowiedzi: 131275
Wyświetleń 915620

Zobacz cały wątek

Najprostsze ciastka jakie znam, a przy tym pozostawiają pole do popisu:

Podaje prościutki przepis na pieguski, które smakuja identycznie jak te kupione (a może nawet lepiej ):

2 szkl maki pszennej
czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 kostka masła
cukier waniliowy
3/4 szkl cukru pudru
1 jajko
szczypta soli
czekolada pokrojona w kostkę (wg uznania- ja daje całą tabliczkę)
(jeśli lubicie orzechy, czy rodzynki to też możesz wrzucić, ale ja mam sprawdzoną wersję tylko z czekoladą)
Pomysł jeszcze: jeśli chcesz zrobić wersję jasną to rób jak w przepisie powyżej, jeśli natomiast chcesz wersję czekoladową dodaj do tego 3 łyżki kako bez cukru (żadne nesquiki, tylko np decomoreno), a zamiast ciemnej czekolady uzyj białej.
Ja właśnie takie robiłam.

Masło ucieramy mikserem z cukrem i cukrem waniliowym na puszysta masę. Wbijamy jajko i chwilę miksujemy. Na koniec dodajemy mąkę i mieszamy łyżką. Nie musi być super dokładnie, ważne, żeby łyżką a nie mikserem i nie zabić puszystości masy. Wsypujemy dodatki. Lyżką (uwaga: ciasto się rozrasta, więc zrób spore odstępy między ciasteczkami, i ja wolę formować kulki w dłoniach a potem rozpłaszczam to na papierze do pieczenia, dzięki czemu nawet jak urosną mają regularny kształt) nakładamy ciasto na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia. Pieczemy 12-15 min w temp 180 C.
Uwaga: Ciasteczka po upieczeniu będąc gorące sprawiają wrażenie miękkich.
Nie zrażajcie się tym. Sprawdzajcie tylko czy są suche, można je bezproblemowo podnieść z papieru. Po wystygnięciu robią się bardzo kruche i chrupiące, jak popularne pieguski ze sklepu.

Formuję dośc małe ciasteczka (taka wielkość jak sklepowych) z tej ilości masy jak w przepisie wyjdzie ich około 35 - 40.

Polecam tym bardziej, że roboty na prawdę niewiele, przygotowanie wraz z pieczeniem zajmuje mi pół godziny.

Wskazówka: jeśli nie umiesz piec i się boisz, że nie wyjdzie dam ci radę: wyjmij wszystkie produkty z 20 minut wcześniej z lodówki, nie mogą być zimne, dodawaj je powoli i po trochu, np po kawałku masła, będzie łatwiej miksować.
Data: Pią 30 Lis, 2007
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Dietetyka i kulinaria
Odpowiedzi: 45
Wyświetleń 9028

Zobacz cały wątek

robie ciastka:
50dag maki
25dag masla
7 zoltek
4 lyzki cukru pudru
1 lyzeczka proszku do pieczenia

i to zagniesc, ostudzic- ptanie ile minut?
bo trzymam to w lodowce juz #) minut i nadal jest kruche i nic sie nie da rozwalkowac z tego
pomocy:)
Data: Nie 05 Paź, 2008
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Dietetyka i kulinaria
Odpowiedzi: 45
Wyświetleń 9028

Zobacz cały wątek

Porady babuni

Brakujące jajko można zastąpić 1 łyżeczką octu. Zamiast rozczynu drożdżowe do dodać 2 łyżeczki proszku do pieczenia do 225 g czystej mąki.

Delikatne wyrabianie ciasta- Będzie lekkie, jeśli tłuszcz będziesz wyrabiać koniuszkami palców. Uważaj, by nie mieścić ciasta za długo.

Kruche ciasto- By ciasto było kruche i miało chrupką skórkę, zastąp 1 łyżeczką wody taką samą ilością octu.

Smarowanie ciast- Placek przed nałożeniem nadzienia posmaruj białkiem jaja, żeby nie przemokło. Nie upieczone jeszcze ciasto przed ewentualnym zamrożeniem posmaruj roztopionym masłem.

Grudkowate, rozpadające się ciasto- W tym przypadku przyczyną jest dodanie zbyt małej ilości wody, co powoduje pękanie ciasta i wyciekanie nadzienia placka. Zawsze sprawdzaj dłońmi konsystencje ciasta i , jeśli trzeba, dodaj trochę zimnej wody.

Cienkie, rzadkie ciasto- Jeśli ciasto wyrasta ponad nadzienie, oznacza to, że nie jest dostatecznie ciężkie, by zostać na miejscu. Uchronisz się przed tym, podpiekając uprzednio samo ciasto, przed wypełnieniem go nadzieniem.

Zapobieganie rozlewaniu się ciasta- Zanim rozłożymy surowe ciastka na blasze, najpierw ją ochłodzić. W ten sposób ciastka podczas pieczenia nie będą się rozlewały na boki.

Łamiące się ciastka- Wyściel blachę nie przywierającym, śliskim papierem, jeśli pieczesz delikatne, kruche ciasteczka, które mogą się porozpadać.

Posypywanie cukrem- Jeśli ciastka mają być posypane cukrem, użyj do tego solniczki lub innego pojemniczka na przyprawy.

Roztapianie czekolady- Przed stopieniem czekolady wysmaruj rondelek ,masłem, a wtedy wylejesz ją bez trudu. Można także wyłożyć rondelek folią aluminiową.

Galaretki- Przed wlaniem galaretki do formy, wypłucz ją w zimnej wodzie, a wtedy galaretka po zastygnięciu bez trudu się wysunie z formy. Można też tuż przed wyjęciem galaretki zanurzyć formę ( na sekundę) we wrzątku.

Zdejmowanie z blach bezy- Jeśli chcesz szybko zdjąć z blachy upieczone bezy i nie pokruszyć ich, ustaw blachę od razu po wyjęciu jej z piekarnika na mokrej ściereczce kuchennej.

Przyrządzanie chrupkich bez- Aby za każdym razem uzyskać odpowiedni rezultat, dodawaj 1 łyżeczkę octu na każde trzy białka jaj. Możesz także dodać szczyptę żelatyny w proszku.

Wielkie Żarcie forum
Data: 2008-03-02, 18:30
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Rady i Porady
Odpowiedzi: 15
Wyświetleń 532

Zobacz cały wątek

Cytat: Ja na ciastka nigdy nie daję bolusa przedłużonego


a ja daję na te ciastka w których jest tłuszcz(herbatniki i kruche) a nie daję na biszkoptowe (chyba że są z kremem na bazie masła)
Data: Nie Sty 06, 2008 7:33 pm
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: "Specjalnie słodkie przepisy"
Odpowiedzi: 20
Wyświetleń 2848

Zobacz cały wątek

Ja jadłam z DS-a takie ciasteczka jabłkowe chyba - to znaczy to były takie kruche kółeczka, ale o aromacie jabłkowym. Pyszne! I pamiętam, że z lektury opakowania wyszło mi, że to jest taka budżetowa wersja Schaera, produkowana na rynek brytyjski. A ciastka kupiłam we Frankfurcie nad Odrą
Data: Czw 27 Lis, 2008 10:10
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Producenci żywności bezglutenowej
Odpowiedzi: 6
Wyświetleń 562

Zobacz cały wątek

Składniki podstawowe:

- 5 łyżek cukru pudru
- 2/3 kostki masła (prawdziwego nie jakiejś Kasi)
- 1,5 szklanki mąki
- jajko
- białko jajka, albo i dwa białka
- pół łyżeczki cynamonu

Składniki dodatkowe:

W zależności od upodobań

- zmielone - lub rozgniecione orzechy włoskie
- wiórki kokosowe
- wiórki czekoladowe
- migdały w płatkach lub zmielone
- polewa lub lukier do ciasta - taki w torebce.

Inne potrzebne rzeczy:

Pędzelek do białka
Papier do pieczenia
Miseczka i misa
Folia spożywcza
Piekarnik wink.gif
Foremki do ciastek, lub w ramach oszczędności kieliszek do szampana, lub wina do wyciskania formy.

Jak robimy ciasteczka?

Robimy ciasto:
Do misy wrzucamy (migdały, orzechy, lub co tam chcemy z "dodatków") mąkę, jajko, cukier puder, masło, cynamon... Wszystko ugniatamy, mamy mieć w miarę jednolitą masę, taką aby dała uformować się w coś w rodzaju kulki. Kulkę zawijamy w folię spożywczą i do zamrażarki na 30 minut. Może być dłużej, byle nie zamarzło, generalnie chodzi o to, że zimne kruche ciasto lepiej się wałkuje i jest bardziej kruche po upieczeniu jeśli zostanie uprzednio schłodzone.
W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni (jeśli długo się rozgrzewa) albo oglądamy ulubiony serial. Wracamy do kuchni, Wyjmujemy ciasto z zamrażalnika i z foli. Ciapiemy je na jakąś deskę lub blat, poprószony mąką. Rozwałkowujemy ciasto, na dość cienki (jest to dość trudne, bo kruche ciasto się rwie i strzępi) placek. W miarę możliwości, nie chcemy, żeby nas szlag trafił. Osobiście rozwałkowuję je na około 5mm. Można też co jakiś czas prószyć wałek mąką, co by ciasto lepiej się wałkowało, choć i tak do kruchego trzeba mieć anielską cierpliwość.
Jak już mamy gotowy placek, możemy powycinać z niego ciacha. Kształt zależy od inwencji lub jej braku. ja korzystam z foremek, lub kieliszków, ale można też na kwadraty nożem pociąć, albo takim falowanym czymś do faworków wycinania. Kształt nie ma znaczenia
Ciasteczka układamy na blasze, na której wcześniej położyliśmy papier - radzę z niego nie rezygnować, bo się ciasteczka lepiej odrywają, poza tym potem można lać na nie lukier - czekoladę i nie martwić się, że coś wylało się poza ciastko.
Nim wsadzimy je do piekarnika smarujemy wierzch rozpaćkanym białkiem (rozbełtanym fachowo )
No i siup, ciacha do piekarnika na jakieś 8 minut do 10 aż się zarumienią, ja mam termoobieg i wkładam je na 7 minut, bo po takim czasie są już dobre.
Jak ciastka ostygną polewamy je lukrem lub czekoladą lub czym chcemy. Lukier itp. przygotowujemy wg. przepisu na opakowaniu - swoją drogą są tam też przepisy na ciastka i ciasta
Jak zastygnie polewa ciastka zjadamy albo wkładamy do pudełeczka i szczelnie zamykamy - zachowają dłużej świeżość a jak wsadzimy je do lodówki dodatkowo dłużej będą kruchutkie.
Data: 12 cze 2008, o 22:13
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Ciasta i desery
Odpowiedzi: 5
Wyświetleń 85

Zobacz cały wątek

W średniowieczu jedną z najpopularniejszych przypraw kuchennych był wrotycz pospolity (Tanacetum vulgare); zielsko, które współcześnie jest wszechobecne na nieużytkach, w szczególności na nasypach kolejowych. Właśnie średniowiecznym mnichom zawdzięczamy rozwleczenie go po całej Europie, bo pierwotnie rósł prawdopodobnie tylko w regionie śródziemnomorskim. Stosowany był głównie jako dodatek do mięs, w szczególności niezbyt świeżych lub pochodzących ze zwierząt starych. Cóż, lodówek wtedy nie było i jeszcze długo, długo miało nie być Po przyprawieniu wrotyczem mięsa te w ogóle można było zjeść. Jednak obecnie jego silny, kamforowy aromat zapewne mało komu by odpowiadał, toteż od ok. 150 lat wrotycz zupełnie wyszedł z użycia. Poza tym nie jest obojętny dla zdrowia, w szczególności zaszkodzić może kobietom w ciąży.

Innym zapomnianym już ziołem jest złocień balsamiczny albo bełżyna (Tanacetum balsamita). Ten ma z kolei przyjemny, balsamiczny aromat i bardzo wszechstronne zastosowanie. Można nim przyprawiać dosłownie wszystko, od twarożku po mięsa, zupy, słodycze, herbatę, a nawet piwo. Liści można używać jako podkładu pod kruche ciastka, które przechodzą jego aromatem. Nierozwinięte kwiatostany ścięte w czerwcu można suszyć i po skruszeniu używać jako przyprawy, a kwitnącymi gałązkami przyprawiać ogórki kiszone i małosolne. Po angielsku roślina ta nazywana jest "liściem biblijnym" (bible leaf), co pochodzi od zwyczaju używania dużych liści odziomkowych tej rośliny jako zakładek do Biblii i protestanckich kancjonałów. Ich intensywny zapach miał orzeźwiać wiernych, usypianych długimi, nudnymi i mało zrozumiałymi kazaniami

Przed kilku laty w okolicach mojego ogródka działkowego znalazłem spore skupisko zdziczałej bełżyny. Przeniosłem ją do mojego ogrodu i do dziś używam jako przyprawy. Jednak rozpytując sąsiadów i znajomych stwierdziłem, że nikt już nie zna tego zioła.

Trzecie mało znane i zapomniane zioło to marchewnik anyżowy (Myrrhis odorata). U nas zdziczały można znaleźć na Dolnym Śląsku. Cała roślina ma silny aromat anyżkowy i bardzo słodki smak. Świeżymi liśćmi można przyprawiać zupy, sałatki i inne potrawy. Liście i łodygi mogą być dodawane do przetworów z owoców kwaśnych, co pozwala zredukować ilość użytego cukru mniej więcej o połowę. Niedojrzałe, zielone nasiona o orzechowym smaku doskonale nadają się (posiekane) do przyprawiania sałatek, lodów i bitej śmietany. Dojrzałe nasiona służą do aromatyzowania ciastek i ciast (przede wszystkim szarlotki). Korzeń jest doskonałym dodatkiem do duszonych potraw mięsnych i zup. Obrane, pokrojone i zakonserwowane w oleju i occie korzenie są smaczną przystawką do drugich dań.
Tyle tylko, że mało kto wie o istnieniu tej rośliny
Data: Sob 23 Lut 2008 20:35
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: BYLINY, trawy, zioła.
Odpowiedzi: 27
Wyświetleń 2439

Zobacz cały wątek

Mogę zaproponować kruche ciasteczka do wycinania

1 kg mąki,
szczypta soli (koniecznie!),
5 żółtek,
paczka proszku do pieczenia (takiego na 1 kg mąki!),
0,5 kg cukru,
2 kostki Kasi,
kwaśna
śmietana 200 ml, prawie cała

Wszystko się zagniata, dodając w razie potrzeby (czyli jak ciasto jest za twarde) jeszcze
trochę margaryny i śmietany. Co do śmietany, to proponuję zacząć od mniej więcej 3/4
pojemniczka i najwyżej dodać.
Potem się wałkuje (grubość 3-4 mm) i wykrawa różne pyszne ciasteczka. Przed
upieczeniem posmarować białkiem. Można też wyciskać ciastka przez maszynkę, za
pomocą takiej specjalnej nakładki do ciastek.
Piec, aż ciastka będą złote.
Z tej porcji wychodzi cała góra ciasteczek, więc Twoje foremki będą miały szerokie
pole do popisu.
Jeśli już się zdecydujesz i zrobisz te ciasteczka, to potem trzeba je przechowywać w
OTWARTYCH pojemnikach (miskach, puszkach, koszykach), żeby ślicznie chrupały.
Jeśli zamkniesz - zwilgotnieją i zmiękną. Można trzymać kilka tygodni.

Możesz też zrobić ciasteczka maślane
30 dkg krupczatki,
20 dkg masła,
3 surowe żółtka,
30 dkg kwaskowatej marmolady, najlepiej porzeczkowej,
na lukier: 2 białka, wanilia, 20 dkg c. pudru
Do maki dodać b. zimne masło, szybko przesiekać nożem, dodać żółtka, SZYBKO
zagnieść na jednolite ciasto, nakryć, włożyć do lodówki na 10-20 min. Teraz zrobić
lukier: białka utrzeć z cukrem pałką w makutrze albo mikserem na wolnych obrotach
(nie ubijać! bron Boże), szybko zrobi się biały gesty lukier, (nie ma być puszysty!)
dodać do smaku esencje waniliowa lub cukier. Ciasto wyjąć z lodówki i cienko
rozwałkować, mw. 1/3 cm. Wykrawać małym kieliszkiem (4-5 cm. średnicy) lub foremkami do pierników smarować lukrem (nożem) i układać na blaszce. Blaszki nie smarować! Piec w mocno nagrzanym wcześniej piekarniku 10 min. Uważać, aby nie spalić, kiedy lukier na
ciastkach jest lekko kremowy - gotowe. Zdejmować natychmiast, póki gorące, układać
na stolnicy do wystudzenia. Zimne łączyć po dwa przekładając koniecznie winną
marmoladą nielukrowaną stroną do środka. Wychodzi z tej porcji ok. 40 ciastek.
Data: 2008-12-18, 13:04
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Pieczenie ciast
Odpowiedzi: 7
Wyświetleń 256

Zobacz cały wątek

a się napaliłam na ciastka cynamonowe.
one są kruche, takie cieniutkie, z dziurką w środku ; DDD
i są albo z cynamonem, albo posypane pudrem.
ale oczywiście te ^ są lepsiejsze niż te ^ ;]
Data: Pią Gru 15, 2006 9:57 pm
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Kulinaria
Odpowiedzi: 90
Wyświetleń 7281

Zobacz cały wątek

Widzę, że mnie ubiegłaśz tym tematem UWIELBIAM piec ciasta, ciastka i ciasteczka Można stwierdzić, że to rodzinne Ciasteczka to kruche, bądź babeczki z owocami. a placuszki?? Różne. Z owocami, z galaretką, z masami... Można by tego wymienić bądź ile Jeśli tylko mam czas i chęci, to coś upiekę

Monija giga "+" za ten temat
Data: Wto Lip 19, 2005 2:04 pm
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Kulinaria
Odpowiedzi: 87
Wyświetleń 5945

Zobacz cały wątek

Mogę napisać tylko o tym, co lubię ja i co mi podjada moje glutenowe dzicko. Przede wszystkim ciastka Schara, zwłaszcza te z ludzikiem, ptasie mleczko Gluteneksu i o dziwo kruche ciasteczka z dżemem Bezglutenu. Dla mnie smakują jak słodki gisp, ale moje dziecko je uwielbia i zawsze je dla niej zamawiam. Zaznaczam, że ona jest glutenowa więc może wszystko. Aha i jeszcze Smak Życia - dużo nie jadłam, ale zawsze było pyszne.
Data: Pią 26 Paź, 2007 06:36
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Hyde Park
Odpowiedzi: 11
Wyświetleń 1036

Zobacz cały wątek

Apropo jedzenia slodyczy, to ja czasem pozwalam sobie na wafelka smietankowego, ciastka maslane Pepitki, albo jakies z kruche z marmolada, jem jablecznik i malej nic nie jest. Czekolady i czegos orzechowego unikam jak ognia, a tez mam ochote :( Dzis moi tesciowie maja rocznice i zjadlam 3 ciastka z jakims kremem smietankowym mam nadzieje ze nie wykrakalam i mala sie bedzie zle czuc :(
odpukac w niemalowane ](*,)
Data: Cz wrz 29 2005, 19:46
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Małopolskie
Odpowiedzi: 5431
Wyświetleń 112339

Zobacz cały wątek

Dzień doberek :D . Zapraszam zabiegane i nie wyspane mamusie na capuccino lub herbatkę zieloną :P
Mam do was pytanko: czy możemy jeść jakieś ciastka?? No takie kruche ciasteczka ze sklepu, bo ja tak bym zjadła...Wiem, że biszkopciki nam nie zaszkodzą, ale od kiedy będzie można jeść jakieś ciastka?? Nie móiąć już o takim cieście domowym, które chodzi za mną już od 3 tygodni :P
Data: Śr lis 16 2005, 09:27
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Forum ogólne
Odpowiedzi: 17172
Wyświetleń 256296

Zobacz cały wątek

Lily, mniam, zjadłabym coś niezdrowego. albo chociaż prażone w miodzie orzechy na gorąco. Albo ciastka typu "mózg" cioci Miłki. mmmm...nigdy mi nie wyszły kruche ciasta btw.
Data: 2008-08-13, 16:09
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Ogólne rozmowy
Odpowiedzi: 2513
Wyświetleń 66643

Zobacz cały wątek

A ciastka - takie swiateczne. Cholera wie jak sie nazywaja po polsku. Chyba cynamonowe. Takie kruche...
Data: N lis 02 2008, 12:00
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Forum ogólne
Odpowiedzi: 56755
Wyświetleń 573296

Zobacz cały wątek

Ciastka kruche z cynamonem i smakiem jabłkowym
Data: Czw Lut 19, 2009 21:31
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Nie tylko bieganie
Odpowiedzi: 1765
Wyświetleń 58959

Zobacz cały wątek

ciastka - kruche
Data: 5 Grudzień 06, 14:08
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Tawerna pod rozbrykanym kufelkiem
Odpowiedzi: 1471
Wyświetleń 24757

Zobacz cały wątek

ciastka kruche wlasnej roboty
Data: 05 Lis 2008, 15:13
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Kulinaria
Odpowiedzi: 133
Wyświetleń 4762

Zobacz cały wątek

Sposoby na udane ciasta

Ciasto ucierane * Składniki dobrze się połączą, jeśli wszystkie będą miały tę samą temperaturę. * Kakao, kawę rozpuszczalną, wszelkie przyprawy, miesza się z mąką przed dodaniem do masy jajeczno-maślanej.* Bakalie i alkohol dodaje się na samym koncu. * alkohol dodajemy małymi porcjami ciągle mieszając * Ciasto ma dobrą konsystencję, jeśli przy wyjmowaniu łyżki odrywa się od niej porcjami. * Upieczone ciasto należy najpierw wystudzić w formie , dopiero wtedy wyjąć zimne na talerz.

Ciasto piernikowe * Zmielone przyprawy będą miały intensywniejszy zapach, jeśli podgrzejemy je z miodem * Piernik będzie bardziej aromatyczny, jeśli włożymy gotowe ciasto do foremki i wstawimy na noc do lodówki * do ciasta można dodać zmielone orzechy(1/2szklanki na 250 g mąki), rodzynki i pokrojone owoce kandyzowane. Orzechy należy utrzeć z cukrem pudrem, a rodzynki oprószyć mąką. * Piernik będzie bardziej odświętny, jeśli po upieczeniu przełoży się go konfiturą lub marmoladą i białą masą i posmaruje czekoladową kuwerturą.

Ciasto drożdżowe * Składniki ciasta muszą mieć jednakową temperaturę * drożdże muszą być świeże, koloru beżowego, tzn. miękkie w dotyku, elastyczne, bez białego nalotu, warto sprawdzać termin ważności. * rozczyn z drożdży świeżych robimy w ciepłym mleku lub wodzie(ok 30 st.C) jeśli tak jest w przepisie, nie może być gorące, bo sparzy drożdże. * w zależności od temperatury środowiska i świeżości drożdży, wyrastanie trwa od 15-30 min(do podwojenia objętości lub splaszczenia, czy pojawienia się wklęśnięcia powierzchni dojrzałego rozczynu). Gdy rozczyn nie chce dostatecznie rosnąć przez dłuższy okres czasu, można wywnioskować ze drożdże były słabe lub przeterminowane * ciasto odstawione do wyrośnięcia należy przykryć ściereczką. * Jeśli używamy drożdży instant, to nie robimy rozczynu, tylko mieszamy je od razu z mąką. * Jeśli nie jesteśmy pewni czy ciasto dostatecznie wyrobimy , to skorzystajmy z babcinego sposobu, liczmy do 100 :-) tyle razy należy ugnieść ciasto. * Zimą najlepiej stawiać ciasto do wyrośnięcia w łazience (w blokach to najcieplejsze pomieszczenie) lub w pobliżu kaloryfera. * Dobrze wyrobione ciasto powinno być gładkie, pulchne (po przekrojeniu powinno być wyraźnie porowate) * W przypadku gdy chcemy zamrozić surowe ciasto, użyjmy podwójnej ilości drożdży.

Ciasto parzone * W żadnym wypadku nie wolno otwierać drzwiczek piekarnika podczas pieczenia, * ciasto powinno być zupełnie zimne gdy szprycujemy je na blaszkę, inaczej nie urośnie. * gdy ciastka są już upieczone, dobrze jest wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki piekarnika i dosuszyć je * po upieczeniu od razu przekoić żeby odparowało * Jeżeli pieczemy kilka porcji ciasta, blaszka na którą kładziemy ciasto powinna być zupełnie zimna.

Biszkopt klasyczny * Aby piana dobrze się ubiła, białka należy bardzo dokładnie rozdzielać od żółtek, tak żeby ani odrobina żółtka nie znalazla się w białku. * Biszkopt robi się tylko z mąki pszennej, * Kakao, skórkę z cytryny czy rodzynki łączy się z przesianą mąką i dodaje do ciasta. * Jeśli do ciasta dodamy soku z cytryny, z pewnością biszkopt nie opadnie * W czasie pierwszych 15-20 minut nie należy otwierać drzwiczek piekarnika, bo biszkopt może opaść. * Mąki i piany nie powinno się ucierać z masą jajeczną, jedynie dodawać na przemian, delikatnie mieszając od spodu.

Ciasto kruche * mąke należy przesiać, * Jeśli w czasie wałkowania ciasto jest zbyt miękkie , nie należy dodawać mąki , tylko ponownie schłodzić * Tłuszcz musi być zimny * siekać i zagniatać ciasto należy bardzo szybko, aby nie zagrzało się.
Data: 13-05-2005, 09:12
 
Wątek: Zobacz temat
Dział: Inne pyszności
Odpowiedzi: 1
Wyświetleń 3706